در کالیفرنیا ، گرده افشانی بادام در فوریه رخ می دهد ، در اوایل فصل رشد قبل از اینکه کندوهای محلی جمعیت خود را افزایش دهند. باغات بادام برای حداکثر عملکرد به دو کندو در هکتار یا 2000 متر مربع در هر کندو نیاز دارد و گرده افشانی بستگی به واردات کندو از آب و هوای گرمتر دارد. گرده افشانی بادام (در فوریه و مارس در ایالات متحده) بزرگترین رویداد گرده افشانی مدیریت شده در جهان است که به بیش از یک سوم کل زنبورهای عسل مدیریت شده در کشور نیاز دارد. همچنین زنبورها به طور دسته جمعی برای گرده افشانی سیب در نیویورک ، میشیگان و واشنگتن جابجا می شوند. علیرغم ناکارآمدی زنبورهای عسل به عنوان گرده افشان زغال اخته، تعداد زیادی از آنها به مین منتقل می شوند ، زیرا آنها تنها گرده افشان هایی هستند که می توانند به راحتی برای این و سایر محصولات تک کشت منتقل و متمرکز شوند. زنبورها و حشرات دیگر با انتقال گرده به سایر گیاهان از نظر بیولوژیکی ثبات گل را حفظ می کنند؛ این امر مانع از گرفتگی کلاله گل با گرده سایر گونه ها می شود. در سال 2000 ، دکتر راجر مورس و نیکلاس کالدرون از دانشگاه کرنل سعی کردند تا آثار زنبور عسل غربی را فقط بر محصولات غذایی ایالات متحده تعیین کنند. محاسبات آنها به رقمی معادل 14.6 میلیارد دلار از ارزش محصولات غذایی رسید.
عسل
مقاله اصلی: عسل
عسل ماده پیچیده ای است که از شهد و رسوبات شیرین از گیاهان و درختان تهیه می شود و توسط زنبورهای عسل جمع آوری ، اصلاح و ذخیره می شود. عسل مخلوط بیولوژیکی قندهای معکوس ، در درجه اول گلوکز و فروکتوز است. دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است. عسل زنبور عسل غربی ، همراه با زنبور Tetragonisca angustula ، دارای فعالیت ضد باکتریایی خاصی در برابر باکتری های ایجاد کننده عفونت ، Staphylococcus aureus است. عسل در شرایط عادی پوسیده یا تخمیر نمی شود ، اما با گذشت زمان متبلور می شود. اگرچه عسل متبلور شده برای استفاده انسان قابل قبول است ، اما زنبورها فقط می توانند از عسل مایع استفاده کنند و هرگونه عسل متبلور شده را از کندو خارج کرده و دور می ریزند.
بلوک های موم زنبور عسل